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食品专业优秀毕业生——邹德鑫

追求永无止境,奋斗永无穷期

——记哈尔滨轻工业学校食品生物专业优秀毕业生邹德鑫

2002年的秋天,伴随着青春的激昂和求知的欲望,邹德鑫同学报考了国家级重点中职学校——哈尔滨轻工业学校,加入到了食品生物专业这个团结和谐的大家庭中,专业深厚的文化底蕴感染和激励了他,在校四年多的学习过程中,他表现出强烈的学习兴趣,专业教师根据他的个人特点,因材施教,按需施教,充分利用本专业独有的啤酒生产实习基地、白酒生产实习基地、焙烤实训基地以及实验室设备,秉承“树德、勤奋、博学、思远”的教育理念,既教书又育人,对他进行生产实践锻炼,通过理论与实践相结合,在边学边做过程中,使他在校期间就能在模拟的工厂生产环境中掌握必备的操作技能,培养和磨炼出吃苦耐劳、爱岗敬业的宝贵精神,同时为他上岗就业、继续发展深造打下了坚实有力的基础。四年半的大专生活培养了他科学严谨的思维方法,造就了他积极乐观的生活态度和开拓进取的创新意识,课堂内外拓展的社会实践,扎实的专业知识和广阔的视野,使他更加了解社会,在不断的学习和工作中养成了严谨踏实的工作作风和团结协作的优秀品质及实事求是的务实态度。

丰富多彩的校园生活和社会实践活动,为他的课外生活平添几许亮丽的色彩,锻炼了他坚韧不拔的意志与坚持不懈的精神,给了他关于人生与理想追求的必要磨练。

2006年12月,邹德鑫经学校推荐被哈尔滨秋林食品有限责任公司录用,由于初次参加工作,对车间相关环境不够熟悉,公司领导开始对他还存有些许疑虑,因此先将邹德鑫分配到包装组了解面包的品种,经过半个月的实习和考察,公司领导决定将其调到切片吐司组,真正学习面包的制作。在新岗位的工作过程中有欢笑也有眼泪,当面对艰苦环境和挫折困惑时,他没有退缩和放弃,反而冷静下来认真思考和领悟。刚开始只是刷刷模具,搞搞卫生,真正做面包的机会很少,因此他平时只要有空暇,就细心观察师傅们怎么去工作,仔细钻研他们的手法。他通过自己不断的学习和领悟很快适应了新的工作环境,一个月后就实现了技能的突飞猛进,开始独立操作,三个月后通过考试顺利转正。在后来的工作中,他始终具有较强适应环境的能力,即使被安排到果酱面包,花色面包等制作车间,经过短时间的学习实践,他都可以独立操作,并且产品无论从外观还是质量上都非常上乘。在工作中他还和身边的同事保持着和谐愉快的人际关系,经常主动帮助工作上有困难的同事解决一些技术问题,得到了车间主任以及公司领导的一致认可。

正因为他有梦想有追求,懂得为了理想和追求而愿意付出自己的热忱和实践。不经风雨怎能见彩虹,在参加工作后他珍惜每一个岗位的锻炼,注重把理论知识和岗位实践相结合,在不断丰富理论知识的同时,亦不断拓展自己的能力。认真思考,积极探索,寻求把理论和实践相结合的各种方式方法,最终获得了成功并实现了自己的人生价值。

邹德鑫因其本人踏实肯干、工作努力、勤于钻研、方法创新,获得公司上下的一致认可,在2008年10月被委以重任,转调哈尔滨秋林食品有限责任公司烘焙分公司,担任生产车间组长一职。2009年4月份公司派邹德鑫去参加东北三省哈尔滨赛区面包技术比赛,当得知消息后他犹豫过彷徨过,毕竟自己从事烘陪工作时间较短,没有丰富的参赛经验,其他选手都来自东北三省的精英,在高手云集、群英荟萃中,自己只是一个刚参加工作两年初出茅庐的小辈,能够脱颖而出吗?万一比赛失利给公司丢脸怎么办?单位领导的鼓励给了他莫大的鼓励和支持,让他把这次比赛当做是人生的一个历练,只要尽自己最大的努力就可以了。他终于放下思想包袱轻装上阵,经过多轮的淘汰赛和总决赛,邹德鑫最终取得了东三省第一名的好成绩。继而作为种子选手上报全国,在第十界全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”全国面包技术比赛中获得了金奖。

他热爱面点工作,在仅有的烘焙业三年的工作经历中,让他对本行业有了进一步的了解和研究,他立志于在本行业继续发展和深造。虽然在工作中也有失败、挫折,但他从不抱怨、气馁、退缩、逃避。因为他知道只有坚持不懈、坚定执着才会看到成功的曙光!

他工作作风严谨,平时在工作岗位上就体现出一股“钻”劲、“韧”劲。党性观念很强的他有着强烈的事业心和责任感,他思想要求进步,不断拼搏和进取。在日常的工作、学习和生活中牢固树立起正确的价值观、人生观、事业观,具有良好的职业道德,他时时刻刻以党员的标准严格要求自己。经过党组织多年的考察,终于在2009年光荣地加入了中国共产党,成为了一名共产党员,实现了自己的人生又一夙愿。

追求永无止境,奋斗永无穷期。荣誉只是代表了过去,邹德鑫在自己的人生道路上朝着自己的更高奋斗目标坚定执着、迈步前行,他不贪恋和拘囿于过去的成功,此时此刻他正站在新的起点上,以新的姿态、新的风貌,书写着新的记录,创造着新的佳绩。


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